Comida Maridaje San Isidro

Fecha

May 15 2024
Finalizado

Hora

14:30 - 18:00

Localización

Bodegas Vinario
Canillas. 93
Web
https://vinario.es

Organizador

Experiencias Vinario
Experiencias Vinario
Teléfono
911 620 229
Correo electrónico
reservas@vinario.es
Web
vinario.es

Hora local

  • Zona horaria: America/New_York
  • Fecha: May 15 2024
  • Hora: 08:30 - 12:00
Categoría
Código QR

Precio

48,00€

Una sesión única, quizás magistral, nacida de la gastronomía madrileña para celebrar juntos el día de San Isidro! Recuperaremos el aperitivo castizo, si es que alguna vez se ha perdido, y entre otros manjares, cerraremos con unos exquisitos Callos a la Madrileña y, como no! maridados con un vino de Madrid, Senda de Las Moradas de San Martín, y, las rosquillas: las tontas, las listas… Una vez más guiados de la mano de Félix Lanz, disfrutaremos de grandes vinos…y mucho más.

El Aperitivo Castizo…
Las aceitunas de Campo Real y las aceitunas con Aliño Malagueño
Las Berenjenas de Almagro
Las Cebolletas encurtidas en Vinagreta
Las Patatas de Churrería con Pimentón de la Vera
Maridaje:  Vermú Zecchini Edición Madrid
                   Mahou 5 Estrellas

Para empezar…
Las gildas clásicas de piparra y anchoa de Santoña
Las gildas de boquerón en vinagre
Maridajes comparativos:
Vermú Zecchini Edición Madrid
Mahou 5 Estrellas
Lisonja Verdejo Magnum, blanco 2022. D.O. Rueda

El Laterío fino…
El Matrimonio de Anchoa de Santoña y Boquerón del Cantábrico sobre pan grillé
Las Zamburiñas en Salsa de Vieiras
Maridaje:  Lisonja Verdejo Magnum, blanco 2022. D.O. Rueda
Viña Aljibes Shiraz, rosado 2023, V.T. Castilla

 Para continuar…
La ensalada de Bonito del Norte en Escabeche con Pimientos del Piquillo Confitados
Maridaje:   Lisonja Verdejo Magnum, blanco 2022. D.O. Rueda
Viña Aljibes Shiraz, rosado 2023, V.T. Castilla

Para recordar…
Los Callos a la Madrileña con Garbanzos Pedrosillanos elaborados en la víspera
Maridaje: Las Moradas de San Martín Senda, tinto 2020. D.O. Vinos de Madrid

Y si no eres de Callos… (a elegir – indicarlo al hacer la reserva en información adicional)

Solomillo de Ibérico asado a baja temperatura con salsa de Oporto y Patatitas de Rio
Maridaje: Las Moradas de San Martín Senda, tinto 2020. D.O. Vinos de Madrid

Por San Isidro…
La rosquillas, las tontas y las listas
Maridaje:  Moscatel de Alejandría

El evento está terminado.

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