Catas y Maridajes Privados
“Comidas y cenas maridaje, dinámicas, didácticas y divertidas, aprendiendo el arte de acompañar la comida con vino, cava, champagne, cerveza…
Las comidas y cenas maridaje están guiadas por Félix Lanz. En todos nuestros menús buscamos la armonía entre los platos y los vinos, utilizando el producto de temporada y buscando los vinos que están en su momento óptimo de consumo.
Las catas y maridajes presenciales se realizan en nuestra tienda.. Ver calendario
APERITIVO MARIDAJE LA HORA DEL VERMUT
Para empezar…
Mejillones Ortiz – Ría de Arosa en Escabeche 8/10 Piezas
Maridaje: VERMUT ZECCHINI EDICIÓN ESPECIAL MADRID
Para continuar…
Mortadella de Bologna con Trufa I.G.P.
Gianni Negrini al Tartufo (100 gr)
Maridaje: VAL DO SOSEGO ALBARIÑO, BLANCO 2019
D.O. Rías Baixas
Para recordar… Maridaje Magistral
Salmón Ahumado Noruego (100 gr.)
Paté Premium de Anchoa (110 gr.)
Maridaje: VIÑA ALJIBES ROSADO 2020
V.T. CASTILLA
MARIDAJE SHOWCOOKING CHISTORRA PRIMER PREMIO DE NAVARRA
Paté de Langosta Premium
Maridaje: RIESLING MONÓVAR BLANCO 2019 Alicante
Para recordar… Maridaje Magistral
Anchoas Premium Arroyabe Costera del Cantábrico
Maridaje: ZINIO ROSADO 2019 D.O.Ca. Rioja
Para no olvidar… Pintxo Cojonudo Showcooking
Chistorra Irigoyen. 1er Premio Mejor Chistorra de Navarra 2018
Huevos de codorniz de corral elaborados al momento on-line por los participantes: fritos, escalfados, como más os apetezca…
lo elaboraremos cada uno en casa y habrá premio para el plato mejor presentado!!!
Maridaje: HEMAR 7 MESES TINTO 2018 D.O. Ribera del Duero
MARIDAJE SHOWCOOKING CON UN PAR DE HUEVOS & BOLETUS
Mortadella de Bologna I.G.P. Gianni Negrini al Tartufo
Maridaje: ALBARIÑO COSECHERO, BLANCO 2019 Galicia
Para recordar… Maridajes de comparación
Paté artesano de Faisán con Trufas
Maridaje: ZINIO 12 MESES TEMPRANILLO GRACIANO, TINTO 2017 D.O.Ca. Rioja
Para continuar… Maridaje Magistral, showcooking
Huevos Camperos de Higinio Gómez Sitio de Valdemarta, elaborados al momento por cada participante, sobre mus de Hongos, Setas Silvestres y Aceite de Trufa Blanca
Maridaje: DAMALISCO TINTO ROBLE 2019 D.O. Toro
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